Gorgonzola
 |
Gorgonzola je mäkký zrejúci syr s modrou plesňou zo severotalianskeho regiónu Lombardia. Jeho názov pochádza z dediny Gorgonzola, kde sa vyrába od roku 879 (existujú však aj ďalšie mestá, ktoré požadujú, aby boli označené za „domovinu“ tohto syra ).
Syr Gorgonzola je vyrobený z kravského mlieka a je posiaty zelenkavými žilkami plesne penicillium glaucum. Zrie 3 až 4 mesiace.
Na predaj sú k dispozícii dva druhy syra Gorgonzola: prírodný, suchší syr so znateľne väčším počtom plesní a krémový syr, ktorý sa vyrába z mlieka obohateného o smotanu.
Mapa - Gorgonzola
Mapa
Country - Taliansko
Currency / Jazyk (jazykoveda)
| ISO | Currency | Symbol | Significant Figures |
|---|---|---|---|
| EUR | Euro (Euro) | € | 2 |
| ISO | Jazyk (jazykoveda) |
|---|---|
| CA | Katalánčina (Catalan language) |
| SC | Sardínčina (Sardinian language) |
| SL | Slovinčina (Slovene language) |
| IT | Taliančina (Italian language) |